Población

Según la Revisión del Padrón a 1 de enero de 2009, la población de Los Olmos alcanza los 142 habitantes, lo que supone una densidad de población de apenas 3 hab/km2. A pesar de no ser una de las localidades de la comarca que presenta mayores problemas demográficos, su estructura por edades es la propia de una población con tendencia al progresivo envejecimiento, tal y como refleja el hecho de que un 32% de la población total es mayor de 65 años y la edad media ronda los 49 años.

Esta distribución cuantitativa y cualitativa de la población es consecuencia de la pérdida de población rural que se produjo en la segunda mitad del pasado siglo XX y que afectó a toda la provincia y a buena parte del país. De hecho, el máximo de población de la localidad en época contemporánea se alcanzó en 1900, con un total de 600 habitantes.

En la actualidad, tanto desde el Ayuntamiento como desde la comarca del Bajo Aragón se trabaja activamente para revitalizar la estructura demográfica y socioeconómica de la localidad, participando en los programas de fomento demográfico de la Asociación de Entidades por la Población de Teruel (HABITATE) y de la Asociación Aragonesa de Municipios y Comarcas contra la Despoblación.